Sữa Mè Đen (vừng đen) là một trong những thức uống sữa hạt thơm ngon, tốt cho sức khỏe và làm đẹp da, lợ sữa và cực tốt cho sức khỏe bà bầu. Cách nấu sữa mè đen cho bà bầu mịn ngọt, béo thơm ưng ý thì bạn nên lưu ý cách rang mè đen cho dậy mùi thơm trước khi đem xay nhuyễn.
CÔNG THỨC
Hạt mè đen là gì?
Hạt mè hay còn gọi là vừng, còn có tên khoa học là Sesamum indicum, là loại cây trồng khá lâu đời và được tìm thấy hơn 3.500 năm trước. Mè có màu trắng, đen, vàng và đỏ, tùy thuộc vào chủng loại. Ngoài ra, dùng mè đen cho bà bầu còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả mẹ lẫn con.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt mè đen nguyên hạt, rang hoặc nướng:
- Calorie – 565 kcal
- Carbohydrate – 25,7g
- Protein – 17g
- Chất xơ – 14g
- Chất béo – 48g
- Canxi – 989 mg
- Magiê – 356 mg
- Phốt pho – 638 mg
- Vitamin A – 9 IU
- Thiamin – 0,8mg
- Niacin – 4,6 mg
- Folate – 98 mcg
Cùng Top Uống thực hiện cách làm sữa mè đen cho bà bầu chi tiết đơn giản mời cả nhà ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mè Đen: 250 gram
- Đường phèn: 80 gram
- Sữa tươi không đường: 600ml
- Sữa đặc: 150 gram
- Lá Dứa: 10 chiếc
- Nước: 1 lít
Hướng dẫn từng bước làm Sữa Mè Đen tại nhà
Bước 1
Đảo đều mè đen trong rổ để loại bỏ bụi và cát, nhặt bỏ dị vật. Cho 250gr mè đen vào chảo và rang chín đến khi nghe mùi thơm. Khi rang nên để lửa vừa nhỏ và dùng vá đảo đều liên tục vì mè đen rất dễ cháy.
Bước 2
Cho mè đã rang chín vào cối xay cùng 1lít nước, sau khi xay mịn, dùng rây lọc lấy nước mè đen.
Bước 3
Bắc nồi lên bếp đun sôi cùng 1 bó lá dứa, cho tiếp 80 gram đường phèn, thêm 150 gram sữa đặc và 600ml sữa tươi vào khuấy đều đến khi sữa sôi thì tắt bếp. Trong quá trình đun sôi, thường xuyên hớt bọt để sữa đẹp mắt và ngon hơn.
Video cách làm từng bước
Lưu ý khi dùng sữa mè đen cho bà bầu
Dù tác dụng của mè đen với bà bầu rất đáng kinh ngạc nhưng khi thêm vào chế độ ăn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không ăn quá nhiều trong ba tháng đầu của thai kỳ. Nếu thấy khó chịu sau khi ăn, hãy đi khám
- Tránh ăn nếu bạn có tiền sử bị dị ứng.
- Ở tuần thứ 34 – 35 của thai kỳ, bạn có thể ăn nhiều mè đen hơn để sinh nở dễ dàng, em bé cũng khỏe mạnh, cứng cáp
- Vừng đen có tác dụng nhuận tràng nên nếu bạn bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm ruột, tiêu chảy… thì nên tránh.
Kết luận công thức
Cách làm sữa mè đen cho bà bầu đơn giản, có mùi thơm rất hấp dẫn của mè và lá dứa, dùng uống ấm nóng hay thêm đá đều ngon. Các bạn hãy thường xuyên sử dụng sữa mè đen để có một sức khỏe tốt, đặc biệt cực bổ dưỡng cho bà bầu nhé! Với cách nấu sữa mè đen cho bà bầu chia sẻ ở trên, bạn có thể làm tự làm sữa mè đen tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Nguyên liệu: 6
- Thực hiện: 31 phút
- Phần: 4 người
- Độ khó: Dễ
Chúc bạn có thêm một công thức đồ uống bổ dưỡng tăng đề kháng cho bà bầu nhé!
