Chè mè đen – món chè thanh nhiệt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp giải độc lại còn giúp da dẻ đẹp hơn. Một chén chè mè đen nấu với bột sắn dây, nước cốt dừa thơm ngon là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa trưa hè nóng bức.
Chè mè đen là một trong những món chè đặc trưng của người Hoa (gọi là Chí Mà Phù), không chỉ có hương vị thơm ngon mà món tráng miệng này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, da dẻ trở nên đẹp hơn, tóc đen mượt. Đặc biệt mẹ bầu mà ăn chè mè đen thì lại càng tốt hơn vì giúp cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. (Tìm hiểu thêm)
Với cách nấu chè mè đen của người Hoa đúng điệu này, chè mè đen vừa ngon, bổ lại giúp thanh lọc, bài trừ độc tố trong cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bếp
- Nồi nấu
- Thìa khuấy
- Bát tô
- Máy xay sinh tố
- Rây
Các bước thực hiện
- Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo. Cho 100 gram mè đen trên vào đảo đều với lửa vừa cho đến khi hạt mè nổ lách tách và có mùi thơm tự nhiên. Khi mè đã nguội hẳn, bạn cho mè đã rang vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước dừa tươi. Xay đến khi hỗn hợp mịn tiến hành lọc qua rây để lấy phần nước mè.
- Hòa tan trong nồi 300ml nước và 50 gram bột sắn dây, khuấy đều tay trên bếp với lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho 5 gram gừng và phần nước mè đen đã lọc vào. Khuấy thật đều tay cho tới khi không còn màu trắng của bột sắn nữa mà chuyển sang màu đen tự nhiên của chè mè đen là được.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận công thức
Chè mè đen sắn dây cốt dừa ăn nóng sẽ ngon hơn, khi ăn rắc thêm chút đậu phộng rang và dừa bào cho thêm phần hấp dẫn nhé!
Chỉ với cách nấu chè mè đen của người Hoa chuẩn vị đơn giản như trên là đã có được những bát chè mè đen (chè vừng đen) ngon, có nhiều công dụng rất tốt cho người già và phụ nữ mang thai.
Chúc bạn thành công!
Chỉ với cách nấu chè mè đen của người Hoa chuẩn vị đơn giản như trên là đã có được những bát chè mè đen (chè vừng đen) ngon, có nhiều công dụng rất tốt cho người già và phụ nữ mang thai.
Chúc bạn thành công!
Dành cho: 4 người
