Go Back

Chuẩn bị nguyên liệu  

  • 100 gram Mè đen
  • 500 ml Nước dừa tươi
  • 300 ml Nước lọc
  • 50 gram Bột sắn dây
  • 100 gram Đường phèn
  • 5 gram Gừng
Dụng cụ
  • Bếp
  • Nồi nấu
  • Thìa khuấy
  • Bát tô
  • Máy xay sinh tố
  • Rây

Các bước thực hiện 

  • Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo. Cho 100 gram mè đen trên vào đảo đều với lửa vừa cho đến khi hạt mè nổ lách tách và có mùi thơm tự nhiên.
    Khi mè đã nguội hẳn, bạn cho mè đã rang vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước dừa tươi.
    Xay đến khi hỗn hợp mịn tiến hành lọc qua rây để lấy phần nước mè.
  • Hòa tan trong nồi 300ml nước và 50 gram bột sắn dây, khuấy đều tay trên bếp với lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho 5 gram gừng và phần nước mè đen đã lọc vào.
    Khuấy thật đều tay cho tới khi không còn màu trắng của bột sắn nữa mà chuyển sang màu đen tự nhiên của chè mè đen là được.

Video hướng dẫn chi tiết

Kết luận công thức

Chè mè đen sắn dây cốt dừa ăn nóng sẽ ngon hơn, khi ăn rắc thêm chút đậu phộng rang và dừa bào cho thêm phần hấp dẫn nhé!
Chỉ với cách nấu chè mè đen của người Hoa chuẩn vị đơn giản như trên là đã có được những bát chè mè đen (chè vừng đen) ngon, có nhiều công dụng rất tốt cho người già và phụ nữ mang thai. 
Chúc bạn thành công!

Dành cho: 4 người

Chuẩn bị 10 mins
Thực hiện 25 mins
Tổng thời gian 35 mins

In công thức Pinterest