Chè Bắp Đường Phèn (chè ngô) là một trong những món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người. Với vị ngọt thanh của bắp quyện cùng vị béo nước cốt dừa khiến món chè bắp này có hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Thay vì ăn ở ngoài không đảm bảo vệ sinh, thì bạn có thể học cách nấu chè bắp đường phèn ngon ngọt, đơn giản tại nhà theo hướng dẫn chi tiết của Top Uống ngay sau đây nhé.
CÔNG THỨC
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp Mỹ: 2 quả
- Bột năng: 5 Muỗng canh
- Lá dứa: 4 Lá
- Đường phèn: 4 Muỗng canh
- Muối: 1/2 Muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: 400 ml
Các bước nấu chè bắp đường phèn tại nhà
Bước 1
Tách lớp vỏ bên ngoài trái bắp Mỹ đi rồi đem rửa sạch với nước. Dùng dao bào mỏng hạt bắp theo chiều dọc. Cho phần lõi bắp đã bào hết hạt vào nồi và đặt lên trên bếp luộc cùng với 20g lá dứa khoảng 20 phút cho nước ngọt thanh thì bạn vớt hết lõi bắp và lá dứa ra.
Bước 2
Cho 4 thìa canh đường phèn và bắp hạt đã bào mỏng vào. Nêm thêm 1/4 thìa cà phê muối cho chè bắp thêm ngọt. Pha 3 thìa canh bột năng vào 100ml nước cho tan hoàn toàn rồi cho vào nồi bắp đang sôi. Khuấy đều tay cho chè bắp sệt lại rồi tắt lửa.
Bước 3
Trộn đều 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước đổ vào 400ml nước cốt dừa. Dằn thêm chút muối cho nước cốt dừa thêm ngon béo. Khuấy đều đến khi thấy chè bắp đường phèn sôi rồi tắt bếp.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận công thức
Cách làm chè bắp đường phèn với nước cốt dừa thật đơn giản đúng không nào! Món chè bắp ăn chung với nước cốt dừa béo ngậy thì còn gì bằng. Bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon. Với công thức nấu chè bắp này, nếu muốn bảo quản chè bắp đường phèn dùng vào ngày hôm sau thì để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Nếu chưa dùng ngày thì không nên cho nước cốt dừa vì sẽ khiến chè bắp nhanh thiu đi đấy.
- Nguyên liệu: 6
- Thực hiện: 1h
- Phần: 4 người
- Độ khó: Dễ
Chúc bạn có thêm món chè thanh nhiệt ngon miệng hè này nha!
