Thạch rau câu dừa non nha đam lạnh lạnh, với nhân dừa non mềm ngọt thanh mát sẽ xua đi cái nóng oi ả của những ngày hè.

Cách làm thạch rau câu dừa non nha đam đơn giản với nguyên liệu rẻ và dễ tìm, rất thích hợp cho những bạn mới tập tành đổ rau câu tại nhà. Cùng Top Uống thực hiện món ăn được rất nhiều người yêu thích ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu  

Dụng cụ
  • Nồi nấu
  • Bếp
  • Bát tô
  • Thìa khuấy
  • Hộp nhựa

Các bước thực hiện 

  • Rửa sạch nha đam với nước, cắt bỏ gốc và đầu bị dập. Gọt bỏ 2 phần rìa, dùng dao lách xuống phần vỏ thẳng của nha đam rồi lật ngược lại, gọt bỏ phần cong.
    Bạn gọt vỏ nha đam càng nhanh càng tốt, tránh cho nha đam ra nhựa bị đắng. Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng và nước chanh pha loãng khoảng 5 phút cho nha đam trắng ngon.
    Sau khi rửa sạch nha đam, bạn lấy nha đam ra cắt nhỏ thành hạt lựu.
    Cho nha đam đã cắt vào tô nước có pha nước chanh và muối pha thật loãng khoảng 5 phút.
    Sau đó, bạn vớt nha đam ra rửa sạch lại với nước.
    Nấu nồi nước sôi, cho nha đam vào trụng sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm qua nước đá khoảng 10 phút cho nha đam giòn ngon.
    cach lam thach rau cau dua non nha dam Thế Giới Đồ Uống Ngon, Công Thức Đơn Giản
  • Lọc lấy 700ml nước dừa để nấu rau câu.
    Trộn hỗn hợp bột nấu rau câu: 140g đường phèn đập nhỏ trộn với 10g bột rau câu dẻo. Trộn đều hỗn hợp.
    Cho 700ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi. Cho hỗn hợp rau câu đã pha ở trên vào nồi, khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị vón cục.
    Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay khoảng 5 phút cho hỗn hợp tan hết rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều thêm 1 – 2 phút cho rau câu không bị bọt.
    cach lam thach rau cau dua non nha dam 1 Thế Giới Đồ Uống Ngon, Công Thức Đơn Giản
  • Chừa lại khoảng 2 – 3 chén nước rau câu trong nồi, bật lửa nhỏ nhất để giữ ấm rau câu, không để đông lại. Cho vào nồi 70g sữa đặc, khuấy đều cho tan.
    cach lam thach rau cau dua non nha dam 2 Thế Giới Đồ Uống Ngon, Công Thức Đơn Giản
  • Đổ một lớp rau câu dừa thật mỏng vào đáy khuôn. Xếp nha đam đã chuẩn bị lên trên, cho thêm một lớp rau câu dừa mỏng nữa vào.
    Đợi rau câu vừa ráo mặt thì cho lớp rau câu sữa lên trên, xếp nha đam lên trên. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần rau câu và nha đam. Bạn chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông hoàn toàn nhé!
    Lưu ý: Bạn không để nước rau câu nóng quá, sẽ làm mất đi độ giòn ngon của nha đam.
    cach lam thach rau cau dua non nha dam 3 Thế Giới Đồ Uống Ngon, Công Thức Đơn Giản

Kết luận công thức

Chọn mua nha đam ngon

Nên chọn tàu nha đam to, dày, còn tươi, không bị dập sẽ dễ gọt và ngon hơn. Nha đam có độ đàn hồi, không bị nhũn hay bầm dập. Nha đam dập dễ bị đắng, thấm nhựa không tốt cho sức khỏe.

Chọn mua dừa ngon

Nên chọn quả có vỏ màu xanh, kích thước không quá lớn. Không nên chọn những quả dừa đã ngả vàng hoặc màu nâu vì đó là dừa để lâu, không tươi, có thể bị hỏng. Bạn nên mua dừa theo chùm để đảm bảo dừa tươi mới.
 
Thạch rau câu dừa non nha đam thanh mát, đơn giản dễ làm không những thơm ngon mà còn giúp xua đi cái nóng ngày hè cho gia đình bạn.
Hộp nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được khoảng 1 – 2 ngày. Không để vào tủ đông sẽ làm cho rau câu tách nước không còn ngon.
Hãy cùng thưởng thức ngay món ngon này nhé!

Dành cho: 3 người

cach lam thach rau cau dua non nha dam tai nha Thế Giới Đồ Uống Ngon, Công Thức Đơn Giản

Chuẩn bị 5 mins
Thực hiện 10 mins
Tổng thời gian 50 mins

In công thức Pinterest

Đánh giá công thức này!