Nước sâm bí đao với la hán quả mát lạnh giải nhiệt cơ thể, hương vị ngọt thanh xua tan đi những mệt mỏi nắng nóng ngày hè. Tự làm nước sâm bí đao ở nhà vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh, vừa chuẩn vị ngoài hàng, quá tuyệt vời đúng không nào.
Cùng Top Uống thực hiện ngay 5 bước làm sâm bí đao ngon ngọt mát tại nhà nhé.
CÔNG THỨC
Tìm hiểu về La Hán Quả là gì?
Theo kinh nghiệm lâu đời của những người dân tộc vùng Quế Lâm, Trung Quốc, la hán quả pha nước uống có tác dụng chữa sốt, làm dịu cổ họng, long đờm, chữa ho, có thể uống quanh năm ở mọi đối tượng.
Trong Đông y, loại quả này có vị ngọt, tính mát, quy vào phế, đại tràng. Nó có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, nhuận tràng thông tiện. Do đó, la hán quả đem lại công dụng tốt cho các trường hợp cảm sốt, viêm khí quản, ho gà, lao phổi gây ho, viêm họng, mất tiếng, ho nhiều đờm, táo bón và dùng được cho người đái tháo đường.
Ngoài ra, quả có hàm lượng calo và glycemic thấp nên được sử dụng làm chất tạo ngọt trong đồ uống và thực phẩm nấu chín.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1.5 kg Bí đao
- 20 gram Thục địa
- 1 quả La hán quả
- 100 gram Mía lau
- 10 chiếc Lá dứa
- 100 gram Đường phèn
- Dao
- Thớt
- Bếp từ
- Nồi
- Rây
- Ly thủy tinh
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị các nguyên liệu gồm bí đao, thục đia, la hán quả, mía lau, lá dứa và đường phèn. Bí đao rửa sạch, cắt khoanh. Thục địa cắt thành từng miếng nhỏ, la hán quả cắt (hoặc bẻ) ra làm 4.
- Mía lau mỗi cây róc làm 4 rồi xếp vào nồi. Tiếp theo bạn xếp bí đao cắt khoanh, và trên cùng là thục địa cùng la hán quả. Chế vào nồi 3 lít nước lọc rồi đun trên bếp ở lửa vừa.
- Đến khi nước trong nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hầm bí 1 tiếng. Sau đó bạn mở nắp, cho lá dứa vào đun tiếp 10 phút (không cần đậy nắp) rồi nhắc xuống.
- Vớt bỏ phần xác bí đao, lọc lại nước sâm qua rây để loại bỏ phần cặn còn đọng dưới đáy nồi.
- Nếm thử thấy nước sâm đã vừa khẩu vị của gia đình chưa, nếu thích ngọt bạn có thể thêm vào 100gr đường phèn (tùy chọn) trong lúc nước sâm còn ấm nóng rồi khuấy đều cho đường tan. Chờ nước sâm nguội hẳn thì bạn đổ vào bình hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày nhé!
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận công thức
Vậy còn đợi gì mà chúng ta không lưu lại công thức này cho gia đình bạn ngay nào.
