Chuẩn bị nguyên liệu
- 400 gram Củ năng
- 100 gram Trà mạn
- ½ hộp Sữa đặc
- 100 gram Bột năng
- 3 thìa canh Đường trắng
- 500 ml Nước lọc
- 1 lít Nước sôi
- 1 ít Đá viên
- Bếp
- Dao
- Thớt
- Ca
- Thìa khuấy
- Nồi nấu
- Ly thủy tinh
Các bước thực hiện
- Đun sôi 500ml nước. Cho trà vào 1 cái ca, đổ nước sôi vào ngâm trà 20 - 30 phút. Lưu ý, trà này để qua đêm không ngon, pha bao nhiêu uống hết trong ngày bấy nhiêu.
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt nhớ ngâm củ năng với nước pha muối để tránh bị thâm
- Cho ½ củ năng vào thau nhỏ sạch, trộn vào 1,5 muỗng canh đường và một ít phẩm màu hồng để màu bám đều ở phía bên ngoài. Làm tương tự ½ củ .
- Rắc bột năng phủ kín củ hạt củ năng. Dùng rây, rây bỏ bớt lớp bột vụn rơi bên ngoài.
- Nấu 1 lít nước sôi, thả củ năng vào luộc, luộc khoảng 2 phút thấy nổi lên trên bề mặt nước thì đổ ra rổ, xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.
- Cho trà ra ½ ly, múc 3 muỗng canh sữa đặc vào khuấy đều. Nếm lại vị trà xem ngọt đắng vừa khẩu vị chưa nhé, nếu thiếu thì thêm sữa hoặc trà nha (còn tùy khẩu vị mỗi người thích ngọt hay đăng đắng nữa).
- Lần lượt cho thạch củ năng vào, cuối cùng là đá viên (hoặc đập nhuyễn nha). Xong rồi, cùng thưởng thức thôi!
Kết luận công thức
Vậy chỉ vài bước đơn giản là hoàn thành 1 ly trà sữa với vị trà sữa thơm kết hợp cùng topping thạch củ năng ngũ sắc là điểm nhấn giòn giòn mát ngọt ngon tuyệt.
Thưởng thức thạch củ năng ngũ sắc đẹp mắt giòn giòn cực đã trong những ly trà sữa thơm ngon là đúng bài. Chúc các bạn ngon miệng.
Dành cho: 4 người
