Chuẩn bị nguyên liệu
- 600 gram Bột năng
- 100 gram Củ dền
- 400 ml Nước lọc
- Bát tô
- Bếp
- Nồi nấu
- Thìa khuấy
- Dao
- Thớt
- Ly thủy tinh
- Khăn giấy
Các bước thực hiện
- Gọt vỏ củ dền, lấy 100 gram đem luộc với 300ml nước lọc, để sôi liu riu 5 phút trên bếp, sau đó lọc bỏ xác, lấy 200ml nước củ dền, để nước nguội.
- Chuẩn bị 200 gram bột năng, rót từ từ 200ml nước củ dền vào rồi trộn đều. Sau đó nhồi bột thành một khối. Khi làm hạt lựu màu trắng thì bạn cần gấp đôi lượng bột năng là 400 gram và 400ml nước lọc, cách làm tương tự với hạt lựu màu đỏ.
- Nhẹ nhàng cắt khối bột ra những lát mỏng, sau đó thấm khô những lát bột với khăn giấy hoặc khăn sạch. Khi bột ráo bớt nước, bạn đem cắt thành những hạt lựu bột năng nhỏ đều nhau.
- Rây hạt lựu bột năng đã cắt cho rớt hết bột thừa. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào, khuấy để làm hạt lựu không bị dính nhau. Luộc khoản 3 phút thì vớt hạt lựu ra cho vào tô nước lạnh. Cuối cùng vớt hạt lựu ra, để ráo.
- Cho vào ly thủy tinh và ăn kèm với các món sương sa, sương sáo, bánh lọt... để tạo ra những ly chè ngọt mát giải nhiệt mùa hè.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận công thức
Chè Hạt lựu từ bột năng trong trẻo, xen kẻ trắng và đỏ đẹp mắt. Cách làm hạt lựu đỏ được lấy từ màu củ dền tự nhiên, nhưng không hề kém nổi bật so với ngoài hàng một chút nào.
Khi nhai vào những viên trân châu hạt lựu này bạn sẽ cảm thấy dai dai rất vui miệng, kết hợp với những thành phần khác như sương sa, bánh lọt, nước cốt dừa, một cốc chè ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè đã sẵn sàng chờ đón bạn và cả gia đình rồi nhé!
Chúc bạn thành công!
Khi nhai vào những viên trân châu hạt lựu này bạn sẽ cảm thấy dai dai rất vui miệng, kết hợp với những thành phần khác như sương sa, bánh lọt, nước cốt dừa, một cốc chè ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè đã sẵn sàng chờ đón bạn và cả gia đình rồi nhé!
Chúc bạn thành công!
Dành cho: 4 người
