Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 gói Trà xanh túi lọc
- 1 hộp Đào ngâm (hộp nhỏ)
- 10 cây Sả
- 4 trái tắc
- 4 muỗng Đường
- Dao
- Bếp
- Thìa khuấy
- Rây
- Thớt
- Ly thủy tinh
Các bước thực hiện
- Sả 10 cây rửa sạch, tước bỏ phần bẹ già bỏ đi.Lấy ra 2 cây, cắt khúc có độ dài 1 - 2 đốt ngón tay rồi đập dập. Lấy thêm khoảng 4 cây sả cắt chéo thành từng khoanh mỏng. Số sả còn lại thì giữ nguyên cây sả rồi đập dập.
- Bắc 1 nồi nước khoảng 500ml nước và đun sôi. Cho sả đã đập dập vào, nấu trong 5 phút để tinh dầu sả được tiết ra hòa quyện vào nước.Tiếp theo cho vào 2 gói trà xanh túi lọc, nấu sôi lên trong 2 - 3 phút để trà ra hoàn toàn.Lọc lấy phần nước trà và bỏ hết xác đi. Thu được khoảng 400ml nước trà với sả.Lưu ý: Để trà thơm hơn bạn có thể sử dụng trà đào túi lọc để nấu nhé!
- Ở mỗi ly, bạn múc nước trà ra với lượng khoảng 2 vá canh, tiếp đó cho phần sả cắt chéo vào rồi khuấy vào 2 muỗng canh đường.Sau đó, bạn vắt vào ly trà nước cốt 2 trái tắc, múc thêm 4 muỗng canh nước đào ngâm rồi khuấy đều.Cuối cùng bạn thêm đá vào trong ly trà rồi để từng miếng đào ngâm lên trên, rồi trang trí với 2 cây sả đập dập nữa hoàn thành rồi.
Kết luận công thức
Trà đào sả tắc thơm lừng, nước trà quyện vị đào cùng sả uống cực sảng khoái, bên cạnh đó đào miếng ăn giòn ngọt vô cùng đã miệng, ly trà mát lạnh với sự kết hợp tuyệt đỉnh khó mà chối từ.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tắc tươi ngon để làm trà đào- Nên chọn những quả tắc xanh, đều màu, có mùi thơm nhẹ vốn có của trái tắc.
- Chọn những quả tắc có da láng mịn, to tròn căng bóng không xù xì.
- Ưu tiên chọn những quả tắc cầm thấy nặng, tránh chọn những quả to mà nhẹ, tắc như vậy sẽ có nhiều nước hơn.
- Tránh chọn quả quá vàng vì khi vắt lấy nước sẽ ngửi thấy mùi úng nhẹ gây ảnh hưởng đến mùi vị của đồ uống.
- Nên chọn cây sả nhỏ, các bẹ ôm chặt nhau, bẹ già ở ngoài bao bọc các bẹ non ở trong. Lá sả không bị khô, héo.
- Nhánh sả có màu xanh đẹp mắt, không bị dập, nát. Khi ngửi sả có mùi thơm đặc trưng.
Mua đào ngâm ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng mua đào ngâm đóng hộp tại các cửa hàng bán đồ pha chế, cửa hàng thực phẩm hay các siêu thị trên toàn quốc.
- Khi mua nhớ chú ý đến hạn sử dụng và chất lượng đóng hộp của sản phẩm nhé.
Dành cho: 2 người
